Mettere i problemi, numerosi e pesanti, della grande distribuzione in Umbria sotto la lente di ingrandimento e proporre soluzioni per contrastare illegalità e precarietà dilagante. È questo lo scopo dell’iniziativa promossa dalla Filcams Cgil dell’Umbria per domani, mercoledì 19 aprile, a Perugia presso il Park Hotel di Ponte San Giovanni (inizio ore 9.30). Un dibattito, coordinato dal giornalista Daniele Bovi, che vedrà confrontarsi Giorgio Raggi, presidente di Coop Centro Italia, Vasco Gargaglia, direttore di Confcommercio, Attilio Romanelli, segretario generale della Cgil di Terni, Filippo Ciavaglia, segretario generale della Cgil di Perugia, Vincenzo Sgalla, segretario generale della Cgil dell’Umbria e Maria Grazia Gabrielli, segretaria generale della Filcams Cgil nazionale. “Pensiamo sia necessario – si legge nel volantino che lancia l’iniziativa – tentare di ricostruire alcune regole senza farsi illusioni fantasiose, ma con la consapevolezza che è possibile spostare il livello della competizione basato solo sul si salvi chi può, alla competizione sulla qualità delle aziende, sulla specializzazione, e sul livello del servizio che sanno offrire”.

Il Prodotto interno lordo italiano pro
capite, fra il 2007 e 2015, è calato del 10,8 percento con una diminuzione
di 3mila 113 euro. In Umbria, collocata al penultimo posto in Italia, la
situazione è ancora peggiore con un calo del 18,3 percento che ammonta ad
una riduzione di 5mila 33 euro”. È quanto scrive il consigliere regionale
Claudio Ricci (Ricci presidente) che rimarca come “la situazione fragile
del sistema umbro ha prodotto una riduzione della ricchezza, pro capite, di
circa 2mila euro più negativa rispetto alla media nazionale”.

Ricci spiega che “tali dati sono confermati, indirettamente, dall’aumento
del circa 7 percento delle famiglie povere nel 2016 e dai 30mila nuclei
familiari in difficoltà. Il cambiamento è necessario. Sono necessari –
spiega – meno sprechi e inefficienze in Regione, a partire dalla sanità, ove
bisogna centralizzare al 100 percento gli acquisti mentre ora lo si fa solo
al 51 percento; riduzione necessaria delle 57 società partecipate che
impegnato il bilancio regionale per oltre 28 milioni di euro all’anno. Ma
anche – conclude – scegliere sempre il merito e la migliore gestione
possibile per ricavare risorse aggiuntive da investire in sviluppo,
semplificazione per attratte opportunità e creare posti di lavoro, meno
tasse e più sostegni sociali a persone e famiglie del territorio
regionale”.

Nel 57% delle famiglie italiane quest’anno c’è chi prepara in casa i dolci tipici della Pasqua, nel rispetto delle tradizioni locali, che saranno presenti nel 42% delle tavole. È quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’ dalla quale si evidenzia come la preparazione casalinga dei piatti tradizionali sia un’attività tornata ad essere gratificante, con il consumo di specialità alimentari caratteristiche della Pasqua destinate spesso a rimanere solo un piacevole ricordo per tutto il restante periodo dell’anno.

La Coldiretti ha tracciato la mappa delle specialità pasquali lungo lo stivale: in Umbria spiccano la ciaramicola, dolce tipico perugino, la pizza dolce di Pasqua caratteristica anche del ternano e la torta di Pasqua, nota anche come pizza al formaggio.

Se tra i più piccoli ad essere preferite sono le uova di cioccolato, con il 52% degli italiani che non vi rinuncia insieme alla colomba, per le persone adulte la Pasqua è – sottolinea Coldiretti – una ghiotta occasione per riscoprire sapori del passato conservati nelle specialità regionali preparate sulla base di ricette della tradizione e che nascondono spesso piccoli segreti familiari che le rendono inimitabili. Si tratta – precisa Coldiretti – di dolci caratterizzati spesso da sapori forti che hanno le uova tra gli ingredienti principali.

Nelle tradizionali colazioni e pranzi di Pasqua in Umbria – aggiunge Coldiretti – difficile rinunciare poi ad accompagnare le torte con i salumi del territorio, fare a meno dei classici primi fatti in casa, come le tagliatelle con asparagi ad esempio, o alla delicatezza della carne d’agnello locale; l’ampia scelta di vini del territorio completa i menù dei buongustai.

Tutte eccellenze – conclude Coldiretti – che è possibile ritrovare anche negli oltre 1200 agriturismi della regione, pronti ad offrire una Pasqua di relax, magari all’aria aperta.

Con l’App farmersforyou, in versione italiana e inglese, si possono scegliere tra l’altro, gli agriturismi dove soggiornare nei più bei paesaggi della campagna italiana, le fattorie e le botteghe dove poter comprare il vero made in Italy agroalimentare, ma anche i ristoranti che offrono menù con prodotti acquistati direttamente dagli agricoltori.