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Presentazione “La Torta di Pasqua in Umbria – Tra ricette inaspettate, antichi mulini e vecchi forni”

Un volumetto per raccontare uno degli alimenti più tipici della tradizione gastronomica pasquale umbra, la Torta di Pasqua. La sua preparazione, la cottura in forni, spesso comunitari, l’attesa del consumo conviviale della mattina del giorno di Pasqua come momenti di una ritualità che scorre da secoli nella nostra terra. “La Torta di Pasqua in Umbria …

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